餐飲業去年業績逆勢創新高，業者佈局蓄勢待發

精實新聞 2013-01-28 11:33:16 記者 楊舒晴 報導

相較於國內市場景氣近期始終處於疲弱狀態，但國人對於餐飲方面的消費毫不手軟，再加上國外來台觀光人次持續成長也帶來挹注效果，餐飲業表現一枝獨秀，餐飲各家業者對長期展望逆勢看好，包含王品(2727)今年仍在台將開出一個平價新品牌、瓦城(2729)維持全台積極展店步調等，另有超秦集團除擴大布局市場版圖外，也正積極準備掛牌上櫃，百貨業者也計畫靠拉高餐飲比重來帶動整體營運。

根據經濟部日前公告的2012年商業營業額資料顯示，全年達14兆2102億元，年減0.4%，其中，餐飲業雖然僅佔3855億元，但逆勢年增3.6%，創下歷史新高。經濟部認為，除各家業者持續展店外，持續成長的觀光客消費也是一大挹注，包含去年陸客來台人次超過258萬人，日客去年來台也達145萬人，這些都有所貢獻族群。

王品新品牌登陸

工商時報  【記者姚舜／台北報導】  2013-01-18

王品集團進軍平價餐飲市場 靠平價餐飲系統大賺管理財 

iThome電腦報週刊 　記者 黃彥棻 報導   2013-01-15

擅長精緻、中高價餐飲的王品集團，以石二鍋、曼咖啡切入平價餐飲後，面臨截然不同的業務型態，臨時雇員變多，排班異動變高，採購訂貨也不同，ERP就必須有新的想法

王品、瓦城年營收激增25%同創新高！今年加速展店 

鉅亨網記者王以慧 台北　　2013-01-11

餐飲集團在景氣低迷的2012年仍繳出亮眼營收，在持續展店的挹注下，王品(2727-TW)全年營收達96.82億元，年增率高達25.76%，瓦城(2729-TW)也達19.09億元，年增24.72%，皆創下新高紀錄，預計進入第1季的尾牙旺季、春節連假家族聚餐以及情人節商機，將再為業績表現續添動能。

王品12月營收9.22億元，月增24.3%、年增28.64%，累計去年全年營收96.82億元，年增25.76%，創下去年單月次高表現，顯示耶誕和跨年商機龐大，且平價品牌石二鍋快速展店為冬季業績挹注不少；12月合併營收11.91億元，月增25.90%，年增28.14%，顯示兩岸業績同步熱絡，去年王品在兩岸約淨增加55間分店，帶動營收創造歷史新高。

加薪5%外　王品：明年底再增145店

 蘋果日報   2012/12/26

餐飲業中一支獨秀的王品集團董事長戴勝益，日前才宣布明年員工調薪5%，引起社會關注。今天上午他到移民署演講時提到，明年將在台灣繼續展店75家，並希望新移民也能投入台灣的餐飲服務業。

王品 101年11月營收7.42億、年增18.89%，合併營收9.47億、年增19.54%

王品(2727)11月營收資料(單位千元)

~~咖啡的好壞差異度很大，訪間所用的咖啡豆新鮮度有很大的疑慮，要慎選咖啡，最好是選擇黑咖啡才喝得出咖啡的好壞，也絕對避免加奶精

《觀光股》王品「曼咖啡」展店計畫鳴槍，明年目標12家分店

時報資訊   記者 陳奕先   2012-11-26

王品(2727)集團旗下咖啡甜點品牌「曼咖啡」即日起透過官網及官方粉絲團與手機簡訊等管道公布買一送一優惠憑證，供消費者下載使用，並宣告明年大規模展店行銷計劃提前鳴槍，估計明年全台開出12家新店。

~~戴董不僅深諳媒體行銷，與媒體建立良好的互動關係，在善用媒體強力推銷王品的品牌形象。對待員工方面也善用心理學的歸屬感，多一點企業的CEO有這樣的理想，創造更多的幸福企業，員工會更加的賣命。

王品經營學  員工有歸屬感

（中央社記者呂欣憓新加坡16日專電）2012/11/16

王品集團董事長戴勝益表示，他鼓勵員工進修，要員工爬山、游潭，是要讓員工感覺有成長和歸屬感，工作就會更帶勁。

~~除了品牌優勢之外，做好市場區隔與市場定位，將是連鎖餐飲持續擴大版圖的重要關鍵。

王品新品牌 將進軍對岸

經濟日報╱記者陸煥文／台北報導   2012/11/16

王品 101年10月營收7.67億、年增13.73%，合併營收9.79億、年增16.08%

王品(2727)10月營收資料(單位千元)

王品明年新展62家店，擬擴大召募3000人

精實新聞 2012-11-07 08:16:59 記者 楊舒晴 報導

餐飲集團王品(2727)推展庶民品牌已有3~4年，如「品田牧場」、「舒果」等，而近2年又發展出「石二鍋」、「曼咖啡」等品牌。董事長戴勝益表示，目前整體景氣環境依然不佳，因此王品明年展店仍以庶民品牌為主，估計明年全年新展62家店，並且擬再擴大召募3000人。

王品昨(6)日舉辦第6屆「王品盃托盤大賽」，約有80所學校報名，共約180組隊伍，吸引上千名學生參加比賽，除挑戰比賽外，從第4屆起，戴勝益就承諾只要前3名獲獎同學皆能優先錄用為正職同仁，而目前已有7位通過職訓，更有1位也已經成為公司幹部，因此各方學生踴躍參加。

王品前3季EPS 12.42元；石二鍋Q4底正式登陸

精實新聞 2012-10-30 10:43:39 記者 楊舒晴 報導

不同於總體市場景氣持續衰退，兩岸餐飲消費力持續成長，帶動餐飲集團王品(2727)營運表現持續創高，該公司今年前3季合併營收達91.90億元，年增30.36%，累計稅後獲利達8.27億元，年增27.93%，每股稅後盈餘達12.42元，賺超過一個股本，並且已達去年12.71元約97.72%水準。

第3季為王品的傳統旺季，主要受惠於暑假人潮挹注，帶動該公司第3季合併營收達33.5億元，季增15.35%；營業毛利高達17.99億元，季增15.7%，毛利率為53.68%；營業淨利則達4.36億元，季增33.74%，營益率為13%；稅後獲利達3.17億元，較上一季大幅成長37.81%，單季稅後EPS 4.68元，創下歷史新高。

王品 101年9月營收8.14億、年增27.93%，合併營收10.19億、年增26.95%

王品(2727)9月營收資料(單位千元)

王品 101年8月營收9.67億、年增30.06%，合併營收12.24億、年增31.76%（創新高）

王品(2727)8月營收資料(單位千元)

王品 101年7月營收8.73億、年增22.67%，合併營收11.10億、年增25.55%

王品(2727)7月營收資料(單位千元)

王品集團做出市場區隔

‧經濟文摘 2012/08/08   【撰文／潘俊琳】

明確的市場區隔，是多品牌餐飲集團的成功心法。王品集團董事長戴勝益指出，王品旗下的品牌區隔，在於「三個沒有」，新品牌和舊品牌之間的重疊度，則不能超過20%。此外，新品牌的成立，必須是源自客戶的需求，而非經營者自身的擴張計畫。

王品是國內最大的多品牌餐飲連鎖體系，旗下計有王品、西堤、陶板屋、原燒、聚、夏慕尼、藝奇、品田牧場、舒果、石二鍋、曼咖啡等11個品牌，集團每年創造超過百億元的營業額。

王品(2727)6月營收資料(單位千元)

合併營收