談股論經~~~究天人之際，通古今之變，成一家之言

精實新聞 2012-11-21 13:27:29 記者 楊舒晴 報導

王品(2727)旗下11個品牌包含多種餐飲領域，其中，以「藝奇」於2005年開始經營日本料理，該公司指出，經過7年發展，藝奇於11月達到全台總店數11家，躍升為台灣日本料理最多連鎖餐廳的品牌。而王品也即將於明(2013)年1月在中國開出全新的懷石料理品牌「花」，主打高檔消費路線。

王品表示，「藝奇」並沒有受到景氣不佳影響，仍然維持穩定展店步調，於11月接連於中壢與高雄展店，其中，中壢中山店鄰近中壢火車站，主打交通便利特點，而高雄店則開於夢時代百貨內，配合週年慶檔期開幕並且引起熱烈迴響，目前全台總店數達11家，躍升為台灣日本料理最多連鎖餐廳的品牌。

王品不只在台灣發展日本料理，據了解王品也擬於明年1月開出全新的懷石料理品牌「花」，首家門市位於上海徐匯區的美羅城購物中心內，主打高檔消費路線，客單價約1500~1700元，遠高於藝奇的600~800元。

董事長戴勝益認為，隨著中國經濟發展，民眾消費力越來越高，餐飲市場開始往兩極化發展，尤其高端更往金字塔頂端發展，如王品牛排在中國的售價高達1700元，高於台灣的1300元，接下來王品將隨著市場發展，除明年擬將平價火鍋品牌「石二鍋」推至中國市場外，也將再推出更高價的新品牌「花」。