目前分類：美食 (32)

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~~展店太快拉高了營收，但是營業費用也相對拉高，獲利不增反減，以中央廚房的展店方式比較可以兼顧品質，畢竟85度C在中國的經營策略以麵包為主，咖啡為輔。

F-美食 將放慢大陸展店速度

旺報    記者  葉文義   2012-12-01 

F-美食（2723-TW）昨在證交所業績發表會上表示，旗下品牌「85度C」今年積極展店，明年大陸市場將改採提升既有店營運策略，全年新展店數將從今年110家降至50至100家。

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85度C

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轉向多品牌經營，餐飲業擴大佈局全客群市場

精實新聞 2012-11-16 11:13:56 記者 楊舒晴 報導

從今年上市櫃餐飲業發展趨勢來看，除餐飲集團王品(2727)及瓦城(2729)於今年掛牌前即以多品牌策略經營外，F-美食(2723)與新天地(8940)分別皆於今年發展副品牌，並且橫跨不同餐飲領域，擴大鎖定中高端消費族群，佈局全客群市場，其中，F-美食更預計在2年內將副品牌推向中國大陸市場。

王品指出，從1993年開出「王品牛排」第1家店後，遲至2001年才開出第2個品牌「西堤牛排」，隨後每1~2年都會有新品牌推出，橫跨不同餐飲領域，除原始的牛排餐點外，還有燒烤、火鍋、日本料理、鐵板燒、素食、飲料等，目前旗下共有11個品牌，其中，王品及西堤更早已進軍中國大陸市場，目前兩岸直營總店數達265家(台灣217家、中國48家)。

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F美食 王品 瓦城

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《傳產》F-美食、王品，火鍋市場爭地盤

時報資訊   工商時報─記者姚舜  2012-11-12  

以85度C連鎖咖啡與烘焙崛起市場的美食達人集團新創品牌「這一鍋」搶進火鍋市場，兩岸營收上月正式破百億元的王品餐飲集團，旗下近年展店最快速的品牌「石二鍋」也將在下月次大陸開出首家門市。

除此，「白甘蔗」、「千葉火鍋」等連鎖火鍋品牌，以及「一兵一卒」等獨立火鍋店，也都有意追隨已在上海新天地設店並受到歡迎的「太和殿麻辣火鍋」腳步，在年底前登陸彼岸設點。 

趨勢顯現，火鍋已是餐飲集團與有意進軍餐飲業的投資者眼中，最易快速複製並拓點展店、發展連鎖的業態，眼見火鍋市場胃納商機龐大，愈來愈多餐飲集團投入火鍋市場，企圖在一鍋鍋熱滾滾的火鍋中撈金，而隨著新品牌陸續誕生，外食餐飲市場中新一波的「火鍋大戰」隨著天氣逐漸冷涼，已在全台街頭巷弄中開火。

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王品 F美食

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10月營收         1,126,412

去年10月營收   1,011,645

年增率              11.34%

1~10月累計營收的增率   21.81%

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85度C F美食

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F-美食(2723)  101年 前三季 合併損益表
民國100年及101年09月30日
單位：新台幣仟元
會計科目 101年09月30日 100年09月30日
  金額 ％ 金額 ％
          銷貨收入總額 9,949,505.00 100.04 8,250,374.00 100.07
          銷貨退回 4,412.00 0.04 5,958.00 0.07
          銷貨收入淨額 9,945,093.00 100.00 8,244,416.00 100.00
          營業收入合計 9,945,093.00 100.00 8,244,416.00 100.00
          營業成本合計 4,438,030.00 44.63 3,853,406.00 46.74
          營業毛利(毛損) 5,507,063.00 55.37 4,391,010.00 53.26
          推銷費用 3,997,835.00 40.20 3,033,508.00 36.79
          管理及總務費用 462,018.00 4.65 350,891.00 4.26
          研究發展費用 8,547.00 0.09 10,731.00 0.13
          營業費用合計 4,468,400.00 44.93 3,395,130.00 41.18
          營業淨利(淨損) 1,038,663.00 10.44 995,880.00 12.08
        營業外收入及利益        
          利息收入 27,891.00 0.28 18,246.00 0.22
          處分投資利益 1,817.00 0.02 0.00 0.00
          兌換利益 0.00 0.00 14,943.00 0.18
          什項收入 130,587.00 1.31 52,971.00 0.64
          營業外收入及利益 160,295.00 1.61 86,160.00 1.05
        營業外費用及損失        
          利息費用 62.00 0.00 68.00 0.00
          採權益法認列之投資損失 12,461.00 0.13 102.00 0.00
          投資損失 12,461.00 0.13 102.00 0.00
          處分固定資產損失 1,836.00 0.02 0.00 0.00
          處分投資損失 8,990.00 0.09 0.00 0.00
          兌換損失 3,521.00 0.04 0.00 0.00
          什項支出 12,712.00 0.13 22,949.00 0.28
          營業外費用及損失 39,582.00 0.40 23,119.00 0.28
          繼續營業單位稅前淨利(淨損) 1,159,376.00 11.66 1,058,921.00 12.84
          所得稅費用(利益) 321,425.00 3.23 264,025.00 3.20
          繼續營業單位淨利(淨損) 837,951.00 8.43 794,896.00 9.64
          合併淨損益 810,904.00 8.15 782,761.00 9.49
          少數股權損益 27,047.00 0.27 12,135.00 0.15
          合併總損益 837,951.00 8.43 794,896.00 9.64
        基本每股盈餘        
          基本每股盈餘 5.75 0.00 5.55 0.00
        稀釋每股盈餘        
          稀釋每股盈餘 5.75 0.00 5.55 0.00
資料來源:交易所公開資訊觀測站

 

 

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F美食 85度C

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F-美食9月合併營收13.49億、年增16.53%（創歷史新高）

F-美食(2723)9月合併營收資料(單位千元)

　

當月
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F-美食9月營收創新高

精實新聞 2012-10-09 18:06:30 記者 楊舒晴 報導

受惠於兩岸中秋月餅禮盒挹注，F-美食(2723)9月合併營收高達13.5億元，較上一月成長17.75%，也較上年同期成長16.53%，創下歷史新高紀錄；今年1~9月累計合併營收已達99.36億元，年增20.5%。

該公司指出，帶動9月營收成長的主要動能來自於大陸地區的中秋月餅禮盒，今年大陸的月餅禮盒銷售共較去年成長約30%，再加上9月底的氣溫開始逐漸下滑，佔大陸營收超過40%的現烤烘培麵包銷售也開始進入旺季，促使大陸9月營收達人民幣2.19億元(約新台幣10.25億元)，月增28.71%，年增24.96%，創下大陸地區單月新高紀錄。

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F-美食發展餐飲新業態，推副品牌「麵包同話」

精實新聞    記者 楊舒晴 報導      2012-10-02

F-美食(2723)主要以「85度C」為門市品牌，經營產品項目為麵包、咖啡、蛋糕等，該公司今年陸續開出不同於以往的新業態門市，繼7月初於台中店推出供應早午餐、下午茶及午晚餐的輕食門市外後，F-美食擬於10月在台北南京東路開出副品牌「麵包同話」，主打天然酵母麵包賣點。F-美食表示，公司已經朝向多業態策略進行，未來不排除再推出其他餐飲門市或品牌。

F-美食指出，其實，公司早在2年前就在桃園開出「麵包同話」門市，目的在於測試市場水溫並且不停地調整產品，隨著近期麵包師傅吳寶春得到世界麵包冠軍後，市場掀起一陣歐式烘培麵包風潮，因此公司開始籌備歐式麵包店，首間歐式風格麵包店則選在台北南京商圈開出，預計10月4日將正式加入營運，開幕期間都會有強力優惠活動，期望可以衝高來客數表現。

該公司說，該品牌的產品價格將在80~120元區間，與「85度C」的平價麵包做出市場區隔，目標客群為中高價位消費者，初期先鎖定在台灣北部地區經營，待品牌成熟後再擴及其他地區，而由於中國大陸的現烤烘培麵包文化於近年才開始發展，公司將待市場時機成熟後才會考慮將該品牌推至對岸。

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Q2財報低於預期，3家外資齊降目標價

精實新聞 2012-08-22 16:19:33 記者 楊舒晴 報導

F-美食(2723)日前公布第2季財務報表，受到該季中國地區大肆展店及新增2家中央工廠使得費用提高影響，該季合併營益率下滑至8.58%，合併稅後淨利2.38億元，季衰26.33%，EPS 1.57元，低於外資法人預期，因此紛紛調降該公司目標價，美林證券將目標價從252元下調至238元，麥格理證券則從220元調降至190元，而野村也將目標價下調至250元。

85度C今年第2季於中國新展出33家門市，帶動F-美食該季營收達32.1億元，季減2.24%，營業毛利也達17.79億元，季衰3.2%，該季合併毛利率維持55.41%，屬於淡季不淡表現，但快速展店及開設中央工廠也使得該季費用大幅上升，導致營業利益僅2.75億元，較前一季下滑40.44%，合併營益率下滑至8.58%，較前一季下滑5.51個百分點，合併稅後淨利2.38億元，季衰26.33%，使得該季營業利益及獲利表現明顯低於外資法人預期。

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F-美食 101年上半年合併損益表，每股盈餘3.98元

F-美食(2723)  101年 上半年 合併損益表
民國100年及101年06月30日
單位：新台幣仟元
會計科目 101年06月30日 100年06月30日
  金額 ％ 金額 ％
          銷貨收入總額 6,496,408.00 100.05 4,848,342.00 100.07
          銷貨退回 3,162.00 0.05 3,611.00 0.07
          銷貨收入淨額 6,493,246.00 100.00 4,844,731.00 100.00
          營業收入合計 6,493,246.00 100.00 4,844,731.00 100.00
          營業成本合計 2,877,332.00 44.31 2,257,778.00 46.60
          營業毛利(毛損) 3,615,914.00 55.69 2,586,953.00 53.40
          推銷費用 2,568,961.00 39.56 1,789,773.00 36.94
          管理及總務費用 303,556.00 4.67 186,863.00 3.86
          研究發展費用 5,473.00 0.08 4,841.00 0.10
          營業費用合計 2,877,990.00 44.32 1,981,477.00 40.90
          營業淨利(淨損) 737,924.00 11.36 605,476.00 12.50
        營業外收入及利益        
          利息收入 20,367.00 0.31 12,169.00 0.25
          處分固定資產利益 1,624.00 0.03 0.00 0.00
          兌換利益 0.00 0.00 20,370.00 0.42
          什項收入 56,991.00 0.88 40,706.00 0.84
          營業外收入及利益 78,982.00 1.22 73,245.00 1.51
        營業外費用及損失        
          利息費用 41.00 0.00 43.00 0.00
          採權益法認列之投資損失 3,478.00 0.05 21.00 0.00
          投資損失 3,478.00 0.05 21.00 0.00
          處分固定資產損失 993.00 0.02 17.00 0.00
          處分投資損失 4,916.00 0.08 5,854.00 0.12
          兌換損失 2,170.00 0.03 0.00 0.00
          什項支出 8,866.00 0.14 12,794.00 0.26
          營業外費用及損失 20,464.00 0.32 18,729.00 0.39
          繼續營業單位稅前淨利(淨損) 796,442.00 12.27 659,992.00 13.62
          所得稅費用(利益) 218,811.00 3.37 180,709.00 3.73
          繼續營業單位淨利(淨損) 577,631.00 8.90 479,283.00 9.89
          合併淨損益 561,447.00 8.65 473,232.00 9.77
          少數股權損益 16,184.00 0.25 6,051.00 0.12
          合併總損益 577,631.00 8.90 479,283.00 9.89
        基本每股盈餘        
          基本每股盈餘 3.98 0.00 3.35 0.00
        稀釋每股盈餘        
資料來源:交易所公開資訊觀測站

 證交所重大訊息公告

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F-美食101年7月合併營收10.29億、年增24.73%

F-美食(2723)7月合併營收資料(單位千元)

　

當月
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F-美食(2723)6月合併營收資料(單位千元)

　

當月

本年累計
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