F-美食發展餐飲新業態,推副品牌「麵包同話」

精實新聞    記者 楊舒晴 報導      2012-10-02

F-美食(2723)主要以「85度C」為門市品牌,經營產品項目為麵包、咖啡、蛋糕等,該公司今年陸續開出不同於以往的新業態門市,繼7月初於台中店推出供應早午餐、下午茶及午晚餐的輕食門市外後,F-美食擬於10月在台北南京東路開出副品牌「麵包同話」,主打天然酵母麵包賣點。F-美食表示,公司已經朝向多業態策略進行,未來不排除再推出其他餐飲門市或品牌。

F-美食指出,其實,公司早在2年前就在桃園開出「麵包同話」門市,目的在於測試市場水溫並且不停地調整產品,隨著近期麵包師傅吳寶春得到世界麵包冠軍後,市場掀起一陣歐式烘培麵包風潮,因此公司開始籌備歐式麵包店,首間歐式風格麵包店則選在台北南京商圈開出,預計10月4日將正式加入營運,開幕期間都會有強力優惠活動,期望可以衝高來客數表現。

該公司說,該品牌的產品價格將在80~120元區間,與「85度C」的平價麵包做出市場區隔,目標客群為中高價位消費者,初期先鎖定在台灣北部地區經營,待品牌成熟後再擴及其他地區,而由於中國大陸的現烤烘培麵包文化於近年才開始發展,公司將待市場時機成熟後才會考慮將該品牌推至對岸。


~~85度開始學習王品,走多品牌之路,這對F美食是一個很大的利多,未來的展店值得持續觀察。

~~麵包越賣越貴,昨天去買一小條土司(以前的半條)竟然要價65元,物價上漲已經越來越誇張,現在早餐儘量以饅頭解決。物價的上漲已經遠超過薪水的成長,通貨膨脹的速度正加速在進行中。

~~「麵包越貴生意越好」,天然酵母的麵包一個要價70以上,可是店門口卻是經常大排長龍,這是怎麼一回事。是這些人太有錢了,還是我太貧窮了?吃個麵包比便當還要貴......

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