F-美食 平價連鎖牛排兩岸拓點

【經濟日報╱記者李至和/台北報導】   2013-03-25

F-美食(2723)加速多品牌策略,規劃多時的平價連鎖牛排今年兩岸齊發,內部同時在評估重返手搖茶飲料市場,藉著新品牌推出維持營收成長,重新找回獲利成長曲線,推估今年營收應可站上160億元大關。

F-美食董事長吳政學從台灣連鎖加盟業起家,腦筋靈活、創意多,85度C咖啡烘焙連鎖店兩岸已站穩腳步後,去年多品牌策略在去年啟動,在台灣推出高價火鍋「這一鍋」品牌,現在則規劃進軍平價牛排、手搖茶飲料,今年可望落實。

吳政學去年延攬前統一超營運長謝建南擔任集團執行長後,F-美食在本業85度C的策略上由過去快速展店,轉為整頓提升,藉著調整制度、硬體、商品與人員,降低總公司營運成本,也讓門市有利可圖。

F-美食計畫台灣的加盟制度要建立與加盟主分潤制度,並提升總部對門市的控管能力,積極改裝為二代店。大陸目前所有門市均為直營,造成營運成本過高,壓縮利潤,初期將透過鼓勵內部創業,將直營門市轉為委託經營加盟店,未來朝特許加盟發展。

85度C副總經理孫武良說,今年85度C大陸店數目標約在百店左右,也會開始朝著加盟的方向走,當務之急是將全新的二代店推上軌道,上海已陸續展開,在門市、產品都較之前更為升級。

火鍋品牌「這一鍋」今年計劃在上海開出第一家店,展店團隊積極尋找適合地點,預計下半年可望開出。



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