F-美食 平價連鎖牛排兩岸拓點
【經濟日報╱記者李至和／台北報導】 2013-03-25
F-美食（2723）加速多品牌策略，規劃多時的平價連鎖牛排今年兩岸齊發，內部同時在評估重返手搖茶飲料市場，藉著新品牌推出維持營收成長，重新找回獲利成長曲線，推估今年營收應可站上160億元大關。
F-美食董事長吳政學從台灣連鎖加盟業起家，腦筋靈活、創意多，85度C咖啡烘焙連鎖店兩岸已站穩腳步後，去年多品牌策略在去年啟動，在台灣推出高價火鍋「這一鍋」品牌，現在則規劃進軍平價牛排、手搖茶飲料，今年可望落實。
吳政學去年延攬前統一超營運長謝建南擔任集團執行長後，F-美食在本業85度C的策略上由過去快速展店，轉為整頓提升，藉著調整制度、硬體、商品與人員，降低總公司營運成本，也讓門市有利可圖。
F-美食計畫台灣的加盟制度要建立與加盟主分潤制度，並提升總部對門市的控管能力，積極改裝為二代店。大陸目前所有門市均為直營，造成營運成本過高，壓縮利潤，初期將透過鼓勵內部創業，將直營門市轉為委託經營加盟店，未來朝特許加盟發展。
85度C副總經理孫武良說，今年85度C大陸店數目標約在百店左右，也會開始朝著加盟的方向走，當務之急是將全新的二代店推上軌道，上海已陸續展開，在門市、產品都較之前更為升級。
火鍋品牌「這一鍋」今年計劃在上海開出第一家店，展店團隊積極尋找適合地點，預計下半年可望開出。
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